PAVA Dry Ager Reifeschrank

die hohe Kunst der Fleischveredelung

Menge

Ausführung

  • Komplett aus Edelstahl
  • Isolierglastüre, UV-Schutz, getönt
  • Türbandung DIN rechts (wechselbar)
  • Magnettürdichtung, abschliessbar
  • LED Innenbeleuchtung

Lieferumfang

1 Schrank inkl. 1 Edelstahl-Gehänge

Daten

  • Brutto-/Nettoinhalt: 478/435 LIter
  • Spannung:              230 V
  • Aussenmasse:         700 x 750 x 1650 mm (HxTxB)
  • Innenmasse:           540 x 560 x 1380 mm (HxTxB)
  • Einschieberoste:      max. 5 Stück / max. 40kg/Rost
  • Gehänge:                max. 2 Stück / je bis 1.2m Länge / je bis max. 80kg
  • Temperaturbereich: 0 - 25°C, elektronisch in 0.1°C Schritten einstellbar
  • Abtauautomatik / Automatische Tauwasserverdunstung

Spezielles

  • Konstante Luftfeuchtigkeit durch Humicontrol (einstellbar 60-90%)
  • Minimaler Gewichtsverlust durch ein perfekt abgestimmtes Mikroklima, Reifung von Rindfleisch am Knochen nach 4 Wochen ca. 7-8%
  • Optimale Luftqualität durch Airreg (Aktivkohlefilter & Entkeimung)

Optionales Zubehör, separat erhältlich

  • Edelstahl-Gehänge
  • Dreh-Haken Edelstahl
  • Einschieberost zur Unterteilung
  • Halber Einschieberost zur Unterteilung
  • Himalaya Salzblock
  • Edelstahl Salzwanne für Boden
  • Etiketten zur Fleischbeschriftung
  • Untergestell matt schwarz

Preis auf Anfrage

(Lieferung, Abholung, Zubehör etc.)

Dry Ager

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